铝和不锈钢哪个更结实?

铝不如不锈钢结实，不锈钢的硬度和抗变形能力更强，适合承受较大压力或长期使用。

对比

铝：铝的质地较轻，硬度较低，容易弯曲或刮伤。日常生活中的铝制品如易拉罐，稍微用力就会变形。铝的强度大约只有不锈钢的1/3，不适合制作需要承重的工具。但铝耐腐蚀，适合潮湿环境。

不锈钢：不锈钢硬度高，抗拉强度是铝的3倍以上，能承受重压而不变形。厨房里的刀具、锅具多用不锈钢制作，锋利耐用。不锈钢还耐高温和腐蚀，寿命比铝长很多，但重量较大，搬运时费力些。