咖喱块开封后冷藏还是冷冻?

咖喱块开封后建议冷藏保存，冷冻会导致质地变硬，影响口感和使用便利性。

对比

冷藏保存：将咖喱块放入密封袋或保鲜盒中，置于冰箱冷藏室可存放约2周。低温能减缓细菌滋生，保持咖喱的风味和质地，取用时无需解冻，直接使用即可。冷藏空间占用小，适合日常短期存放。

冷冻保存：冷冻可延长保存时间至3个月，但低温会使咖喱块变硬，需要提前解冻，使用过程较麻烦。反复冷冻解冻还会导致风味流失，质地变得松散，影响菜肴口感。冷冻适合长期存放，但不如冷藏方便。