紫菜放冷藏还是冷冻?

紫菜建议冷藏保存，开封后尽快食用。冷冻会导致紫菜受潮变脆，失去口感和营养。

对比

冷藏：紫菜放在冰箱冷藏室，能保持干燥和新鲜。开封后用密封袋装好，可存放1-2周。冷藏温度在4度左右，不会破坏紫菜的营养成分，泡发后依然爽脆。

冷冻：紫菜冷冻后容易吸收水分，结成硬块。解冻时口感变差，甚至发黏。冷冻保存时间虽长，但反复解冻会让紫菜失去原有的风味和脆度，影响食用体验。