油豆皮储存放冷藏还是冷冻好?

油豆皮适合冷冻保存。冷冻能长时间保持其口感和风味，冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻：油豆皮冷冻后能保存3个月以上，质地依然紧实，不会发黏。用保鲜袋包好，避免串味，取用前提前解冻，不影响炒制或凉拌。

冷藏：油豆皮冷藏最多放5天，容易受潮变软，表面可能长出细小霉点，需要尽快食用，否则会发酸变质。