十月份螃蟹公的好还是母的好?

十月份的母蟹更好，因为此时母蟹的蟹黄饱满，口感细腻，味道鲜美。公蟹的蟹膏虽然丰富，但肉质相对较粗，不如母蟹细腻。

对比

母蟹：十月份母蟹的蟹黄已经完全成熟，呈金黄色，质地绵密，入口即化。蟹肉紧实鲜甜，搭配蟹黄一起吃，香味浓郁。一只中等大小的母蟹，蟹黄约占体重的15%，吃起来特别满足。

公蟹：公蟹的蟹膏白色黏稠，油脂丰富，但肉质偏松散，嚼劲稍差。蟹膏的香味比蟹黄淡，吃起来容易腻。十月份公蟹的蟹膏还没达到最佳状态，不如母蟹的蟹黄细腻。