奥氏体不锈钢和304不锈钢哪个更安全?

304不锈钢是奥氏体不锈钢的一种，两者在安全性上基本一致，但304不锈钢因含镍量更高，耐腐蚀性和稳定性更好，更适合食品接触和医疗环境。

对比

奥氏体不锈钢：这是一大类不锈钢，包含304、316等多种型号。特点是耐腐蚀性强、韧性好，适合潮湿环境。但部分型号含镍量较低，长期接触酸性物质时可能有金属析出风险，不适合长期存放酸性食品。

304不锈钢：属于奥氏体不锈钢的典型代表，含镍量约8%，耐酸碱腐蚀能力更强。表面光滑不易滋生细菌，广泛用于餐具、厨具和医疗器械。在高温下稳定性好，不会释放有害物质，安全性更高。