独头蒜好还是大蒜好?

独头蒜和大蒜各有好处。独头蒜蒜味更浓，适合提味，一个就能满足需求。大蒜分瓣，用量灵活，适合炖煮或炒菜。选哪种看烹饪需求，独头蒜方便，大蒜用途广。

对比

独头蒜：独头蒜是一整颗，没有分瓣，剥皮方便，省时间。蒜味特别浓，几片就能让菜有味道。适合快炒或凉拌，用量好控制。个头小，一个菜放1-2颗就行，不会浪费。价格稍贵，但胜在方便快捷。

大蒜：大蒜由多个蒜瓣组成，可以按需取用，适合大份量烹饪。蒜味温和，适合长时间炖煮，比如红烧肉或炖汤。保存时间更长，分开放能放1-2个月。价格便宜，一买能吃好久，适合家庭日常使用。