新鲜的馄饨放冷藏还是冷冻?

新鲜馄饨建议冷藏保存，冷藏温度在2-6摄氏度时，可存放2-3天。冷冻保存虽能延长至1-2个月，但口感和馅料鲜度会下降。

对比

冷藏：新鲜馄饨放入冰箱冷藏室，用保鲜盒或密封袋装好，避免串味。冷藏能较好保留馄�皮的弹性和馅料的鲜味，适合3天内食用。取出后无需解冻，直接煮即可，方便快捷。

冷冻：将馄饨平铺在托盘上冷冻定型，再装入密封袋。冷冻能长期保存，但反复解冻会影响口感。食用前需提前解冻，煮的时间稍长，馄饨皮容易变硬，馅料水分流失较多。