蜂蜜开水还是温水冲泡?

蜂蜜用40度左右的温水冲泡最好，高温会破坏营养，低温又不易溶解。

对比

蜂蜜开水：开水温度太高，超过60度会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素，营养流失大。冲泡时蜂蜜沉底，搅拌后味道变苦，还可能产生有害物质。每天喝2杯，长期下来营养吸收效果差。

蜂蜜温水：40度温水能保护蜂蜜营养，完全溶解后口感清甜。温水促进肠胃吸收，每天早晨1杯能润肠通便，晚上1杯助安神。冲泡方便，适合长期饮用，营养保留率可达90以上。