陶罐和玻璃罐哪个腌菜好?

陶罐腌菜更好，因为它透气性好，能让菜自然发酵，味道更香，而且保存时间更长。

对比

陶罐：陶罐有微小的气孔，能让空气慢慢进入，帮助乳酸菌发酵，腌出的菜脆嫩带香。罐壁厚实，能保持温度稳定，适合长时间存放。一个中等陶罐能装5斤菜，用上3年味道也不会变。

玻璃罐：玻璃罐密封严实，空气进不去，发酵慢，菜容易发酸或变软。透明罐身见光后，菜会失去鲜亮颜色。装3斤菜的大玻璃罐，放半年就可能变质，不如陶罐耐放。