豆皮放在冰箱冷藏还是冷冻好?

豆皮冷藏保存3-5天，冷冻能放1个月。冷藏口感更软，冷冻需要解冻后烹饪。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：豆皮放冰箱冷藏室，用保鲜袋密封好，能保持3到5天。拿出来直接凉拌或炒，口感软嫩，适合近期食用。但放久了容易发黏，味道变淡。

冷冻：豆皮冷冻可保存1个月，用保鲜膜包好防冻裂。解冻后需要挤干水分，适合做火锅或煮汤。口感稍硬，不如冷藏鲜嫩，但适合长时间存放。