高压锅不锈钢和铝合金材料哪个好?

高压锅不锈钢材质更耐用，适合长期使用；铝合金材质轻便，导热快但易变形。

对比

不锈钢高压锅：锅体厚实，耐刮擦不易变形，使用多年后依然保持良好状态。适合炖煮肉类等需要长时间加热的食物，锅内温度稳定。清洗时可用钢丝球，不用担心表面损伤。价格比铝合金高，但使用寿命长，平均可用10年以上。

铝合金高压锅：锅体轻，重量只有不锈钢的一半，女性单手也能轻松操作。导热速度快，煮饭省时省电，适合快速烹饪。但锅体较软，长期使用后底部可能出现凹痕，影响密封性。价格便宜，一般使用3-5年后就需要更换。