桂花酱和干桂花哪个吃起来香?

桂花酱吃起来更香，因为它保留了桂花的浓郁香气，且经过熬制后味道更醇厚。干桂花香气较淡，需要加热或泡水才能释放香味。

对比

桂花酱：桂花酱是用新鲜桂花加糖熬制而成，香气完全融入酱料中。吃起来甜润顺口，拌在粥或面包上，香味立刻散发出来。一小勺就能让整个食物充满桂花香，味道持久不散。制作时加入的糖分也锁住了桂花精华，让香气更集中。

干桂花：干桂花是晒干后的桂花，香气比较内敛。直接吃几乎闻不到香味，需要加热或泡水才能慢慢释放。泡茶时，干桂花需要几分钟才能让茶水带上淡淡桂花香。香味不如桂花酱浓烈，持续时间也短，适合做点缀或调味。