檀木和花梨木哪个菜板好?

檀木菜板硬度高，不易开裂，适合剁切重物；花梨木菜板纹理细腻，抗菌性好，适合切生食。两者各有优势，可根据使用习惯选择。

对比

檀木菜板：密度高，结构紧密，剁肉切菜不易留下刀痕，耐用性强。木质较硬，剁骨头时不易损伤，但重量较大，搬运费力。长期使用需定期保养，避免干燥开裂。价格中等，适合家庭日常剁切需求。

花梨木菜板：天然油脂丰富，有抑菌效果，切生食更卫生。纹理美观，手感细腻，重量较轻，方便清洗。硬度稍低，剁重物易留刀痕，需避免用力过猛。价格偏高，适合注重卫生和颜值的家庭。