碳钢与不锈钢哪个好?

碳钢和不锈钢各有优势，选择哪种更好取决于使用场景。碳钢硬度高、价格低，适合刀具和机械零件；不锈钢耐腐蚀、易清洁，适合厨具和户外用品。

对比

碳钢：碳钢含碳量高，硬度强，能保持锋利边缘，价格便宜。缺点是容易生锈，需要定期保养，比如用油擦拭。适合需要高强度和锋利度的场合，如切菜刀或工业工具。

不锈钢：不锈钢添加铬元素，抗腐蚀性强，遇水不易生锈，清洁方便。硬度略低于碳钢，价格较高。适合潮湿环境或长期使用的物品，如水槽、餐具或户外设备。