折耳根常温存放还是冷藏存放好?

折耳根在常温下存放1-2天没问题，但冷藏能保鲜5-7天。冷藏时用湿纸巾包好装袋，防止水分流失和变蔫。常温适合短期使用，冷藏更适合长期保存。

对比

常温存放：折耳根放在阴凉通风处，能保持2-3天的脆嫩口感。但温度高时容易发黄变软，水分蒸发快，香味也会变淡。适合当天买当天吃，不用额外处理。

冷藏存放：用保鲜袋装好，根部朝下插入少量清水，或用湿纸巾包裹后放冰箱，能保存一周左右。冷藏能减缓折耳根的代谢速度，保持颜色鲜亮和脆度，但取出后需尽快食用，否则表面易出现黏滑。