沸腾的油与水蒸汽哪个烫?

沸腾的油比水蒸汽更烫。油的沸点一般在180摄氏度以上，而水蒸汽在常压下只有100摄氏度。虽然水蒸汽接触皮肤时可能释放更多热量，但油的温度更高，直接接触造成的伤害更严重。

对比

沸腾的油：温度通常超过180摄氏度，接触皮肤时热量迅速传递，容易造成深度烫伤。油的粘性使其附着在皮肤表面，延长热量作用时间，加重损伤。厨房中热油溅到皮肤上，疼痛感强烈，恢复期较长。

水蒸汽：温度约100摄氏度，但凝结时会释放大量潜热，短时间内传递大量能量。蒸汽渗透性强，能渗入毛孔，引发剧烈疼痛。虽然温度较低，但烫伤范围可能更广，尤其大面积接触时后果严重。