电饭锅蒸汽加热和ih加热哪个好?

IH加热电饭锅更好，因为它能让锅内受热更均匀，煮出的米饭口感更香糯。蒸汽加热电饭锅升温快，但热量集中在底部，容易导致米饭上层软下层硬。

对比

蒸汽加热电饭锅：利用底部发热盘产生蒸汽快速加热，煮饭时间短，一般20分钟就能完成。适合赶时间的人，但米饭受热不均，底部容易糊，上层水分多。价格便宜，200元左右就能买到基础款，适合预算有限的家庭。

IH加热电饭锅：通过电磁线圈直接对锅体加热，热量分布均匀，每粒米都能充分受热。煮饭时间稍长，约30分钟，但米饭颗粒分明、口感更好。价格较高，入门款500元以上，适合追求米饭品质的人。