牛排应该放在冷冻还是保鲜里?

牛排适合放在冷冻室保存，可以延长保质期3到6个月。保鲜室只能存放1到2天，适合短期食用。冷冻能保持肉质新鲜，但解冻后口感稍差。

对比

冷冻保存：牛排用保鲜膜包好，放入冷冻室，能存放半年左右。温度零下18度以下，细菌基本停止活动，肉质变化小。但解冻需要提前12小时，用冷藏室慢慢解冻，避免肉质变柴。适合批量购买或长期存放。

保鲜保存：牛排放在保鲜室，温度0到4度，只能放2天左右。肉质保持较好，但超过时间容易变质。适合当天或隔天食用，省去解冻麻烦。适合少量购买或临时存放。