香椿木和杉木蒸子哪个好?

香椿木蒸子更好，木质坚硬耐用，香味浓郁，能提升蒸制食物的风味，且不易变形开裂。杉木蒸子价格便宜，但木质较软，使用寿命短，香味淡，长期使用可能残留松脂味。

对比

香椿木蒸子：香椿木质地紧密，硬度高，制作蒸子后结构稳固，不易受潮变形。蒸制食物时，木材散发自然清香，能让馒头、鱼等食材吸收木香，口感更佳。使用寿命可达5年以上，保养得当能用10年。适合注重品质和风味的家庭。

杉木蒸子：杉木质地轻软，价格便宜，蒸子重量轻，方便移动。但木材强度低，长期使用易出现裂缝，影响密封性。杉木味较淡，蒸制时可能带轻微松脂味，有些人不喜欢。一般能用2-3年，适合预算有限或短期使用的场景。