烤箱的用途多还是蒸箱用途多?

烤箱的用途更多，能烤面包、烤肉、烤红薯，还能做披萨、饼干和蛋糕。蒸箱主要蒸鱼、蒸蛋、蒸包子，功能相对单一。

对比

烤箱：可以烤出香脆的表皮，比如烤鸡翅时外皮焦脆，内里多汁。做披萨时，烤箱能让饼底酥脆，奶酪融化。烤红薯时，高温让糖分焦化，甜味更浓。还能做曲奇、蛋挞等小点心，一次能烤多层，适合家庭聚餐。

蒸箱：保持食物原汁原味，蒸鱼时肉质鲜嫩，营养流失少。蒸包子馒头时，蓬松不干硬。蒸蛋羹滑嫩，适合老人小孩。但蒸箱不能烤制食物，做披萨或饼干效果差，功能集中在蒸煮上，选择范围小。