驼鸟和鹿哪个好吃?

驼鸟肉比鹿肉更细嫩，脂肪含量低，口感接近牛肉但更鲜美。鹿肉纤维较粗，带有独特野味，适合炖煮调味。

对比

驼鸟肉：肉质紧实少筋，每100克含蛋白质20克以上，脂肪仅2克。适合快炒或煎制，3分钟内熟透，保持鲜嫩。价格较高，每斤约80元。

鹿肉：纤维粗硬，需慢炖1小时以上软化。含铁量是驼鸟的3倍，每100克含铁5毫克。膻味较重，需用八角等香料掩盖。价格亲民，每斤约50元。