山东白皮大蒜多还是紫色多?

山东白皮大蒜的种植面积和产量都多于紫色大蒜。

对比

白皮大蒜：山东主栽品种，占全省大蒜种植面积的70左右。表皮洁白，蒜头较大，每头约8-10瓣，适合长期储存。山东金乡、苍山等地广泛种植，年产量超百万吨，主要供应国内市场和出口加工。

紫色大蒜：种植面积较小，约占三成。表皮呈紫红色，蒜瓣较小但辛辣味更浓，药用价值较高。多用于特色调味或保健食品，产量约30万吨，种植区域集中在临沂、日照等地的丘陵地带。