西瓜放冰箱里保鲜还是冷冻好?

西瓜放冰箱冷藏室保鲜最好，温度控制在4-6度能保持水分和甜度，冷冻会让果肉变硬，口感变差。

对比

冷藏保鲜：西瓜切开后放入冰箱冷藏，能减缓水分流失，果肉依然鲜甜多汁，适合3天内吃完。冷藏温度不会破坏西瓜的纤维结构，吃起来清爽自然，夏天吃冰镇西瓜特别解渴。

冷冻保存：整块西瓜冷冻后，果肉会结冰，解冻后变得软烂，水分流失严重，甜度降低。冷冻更适合做西瓜冰沙或果汁，但直接吃口感差，像吃冰渣一样，失去西瓜原本的风味。