黑山羊肉和普通羊肉哪个好?

黑山羊肉比普通羊肉更好，肉质更紧实，脂肪含量低，营养更丰富，适合追求健康饮食的人群。

对比

黑山羊肉：黑山羊肉生长在高海拔地区，运动量大，肌肉纤维更细腻，肉质紧实有嚼劲。脂肪分布均匀，吃起来不油腻，富含蛋白质和铁元素，每100克含铁量可达3毫克以上，适合炖煮或烧烤，能保留原汁原味。

普通羊肉：普通羊肉多来自平原养殖区，运动量小，脂肪含量较高，肉质相对松软。价格更便宜，每斤便宜20元左右，但容易有膻味，烹饪时需要更多调料去腥。适合做火锅或红烧，口感软烂，但营养密度稍低。