火锅丸子放冰箱冷藏还是冷冻?

火锅丸子最好放入冰箱冷冻保存，这样可以保持丸子的新鲜度和口感，防止变质。冷藏只能短期存放，容易导致丸子变软或滋生细菌。

对比

冷冻保存：将丸子放入冷冻室，温度控制在零下18度以下，能保存3个月以上。冷冻能锁住丸子中的水分，保持Q弹口感，解冻后直接下锅煮，方便快捷。适合长期存放，随时取用。

冷藏保存：将丸子放入冷藏室，温度在0-4度之间，最多只能放3天。冷藏会让丸子逐渐失去弹性，口感变差，还容易串味或滋生细菌。适合短期食用，不适合长期存放。