汤锅用不锈钢还是陶瓷好?

不锈钢汤锅更耐用，适合长时间炖煮；陶瓷汤锅保温性好，适合慢火烹饪。

对比

不锈钢汤锅：材质坚固，不易刮花，适合炒菜、炖汤等高温操作。导热快，节省时间，但容易粘锅，需注意火候。清洗方便，适合日常频繁使用。价格实惠，一套能用5年以上。

陶瓷汤锅：材质细腻，保温性能强，适合煲汤、煮粥。受热均匀，不易糊底，但怕摔怕磕，使用需小心。清洗时避免钢丝球，否则易留划痕。外观好看，适合招待客人，但价格较高，使用寿命约3年。