冰粉放入冷藏还是冷冻保存?

冰粉最好放入冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右，这样能保持3-5天的口感和新鲜度。冷冻会让冰粉结冰，解冻后质地会变得稀烂，影响风味。

对比

冷藏保存：冰粉放在冰箱冷藏室，温度适中，不会结冰。每天吃的时候直接取用，口感滑嫩，甜味和配料的风味都能保留。保存时间3-5天，适合短期存放，不会影响品质。

冷冻保存：冰粉放进冷冻室，温度低于零度，会冻成硬块。解冻后冰粉会出水，变得稀稀的，配料也会分层，味道变淡。保存时间虽长，但口感和风味都大打折扣，不如冷藏好吃。