商用开水器步进式还是发泡式好用?

商用开水器中，步进式更适合频繁用水的场所，发泡式更适合保温需求高的场景。步进式即开即热，出水快，适合茶餐厅、办公室；发泡式持续保温，适合会议室、学校。选择时需考虑用水量和保温需求。

对比

步进式开水器：采用逐层加热技术，每次加热少量水，确保水质新鲜。加热时间短，30秒内即可出水，适合高峰期多人使用。耗电量较高，但能避免千滚水问题，维护简单，滤网定期清洗即可。适合日均用水量超过100升的场所，如快餐店、写字楼。

发泡式开水器：通过保温层维持水温，加热后持续保温，适合少量多次取水。初始加热需15分钟，但后续取水无需等待，节能省电。保温过程中水温可能下降5-10度，适合对水温要求不高的场景，如学校、社区中心。日均用水量低于50升时更经济，滤芯更换周期较长。