冰美式的咖啡液用凉水还是热水冲?

冰美式咖啡液最好用凉水冲，这样能保留咖啡的清爽口感和香气，避免热水带来的苦涩味。

对比

凉水冲：用凉水冲咖啡液时，温度低不会破坏咖啡中的芳香物质，喝起来更清爽，酸度适中，适合夏天饮用。冲泡后直接加冰，降温快，能快速得到一杯冰咖啡。凉水冲泡时间稍长，但能慢慢释放咖啡的风味，不会出现过度萃取的苦味。

热水冲：热水冲泡咖啡液速度更快，能迅速溶解咖啡粉，但高温容易让咖啡中的苦味物质释放过多，喝起来口感偏苦。热水冲泡后需要等待降温再加冰，这个过程会让咖啡变淡，香味也会流失。高温还可能让咖啡的酸味变得尖锐，影响整体口感。