干炸带鱼冷冻还是冷藏保存?

干炸带鱼冷藏保存3-5天，冷冻保存3个月。冷冻能更好保持酥脆口感，但解冻后会变软。

对比

冷藏保存：干炸带鱼放入冰箱冷藏室，用保鲜盒或保鲜膜密封，防止串味和风干。3天内吃完口感最佳，超过5天会变软，油脂氧化后产生哈喇味。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：将干炸带鱼分装成小份，用密封袋或冷冻盒装好，挤出空气后冷冻。保存期长达3个月，酥脆度较好，但解冻后需复炸或烤箱加热才能恢复脆感。适合长期存放，适合一次炸多份的家庭。