桂圆干自然晒还是烘干好?

桂圆干自然晒和烘干各有优势。自然晒的桂圆干保留更多原味，口感更软糯，但耗时较长，天气不好容易影响品质。烘干的桂圆干效率高，颜色更均匀，能快速干燥，但可能损失部分风味。选择哪种方式取决于个人对口感和时间的偏好。

对比

自然晒：桂圆干在阳光下慢慢晾晒，需要5到7天时间。这种方法的优点是桂圆干能充分吸收阳光，水分蒸发缓慢，保留更多天然甜味和果香。晒出来的桂圆干颜色偏深，肉质饱满，吃起来有嚼劲，适合喜欢传统风味的人。但缺点是天气依赖性强，遇到阴雨天容易发霉，且需要频繁翻动以保证均匀干燥。

烘干：烘干机可以在24到48小时内完成桂圆干的制作，温度控制在50到60摄氏度之间。这种方法效率高，不受天气影响，成品颜色一致，外观漂亮。烘干的桂圆干含水量更低，保存时间更长，但高温可能导致部分营养成分流失，口感稍显干燥，适合追求便捷和长期储存的人。