宁夏和甘肃的羊肉哪个好?

宁夏的羊肉更胜一筹，肉质鲜嫩无膻味，适合多种烹饪方式。

对比

宁夏羊肉：宁夏地处黄河上游，水草丰美，羊只吃天然牧草，肉质紧实细腻，脂肪分布均匀，煮汤后汤色清亮，涮火锅久煮不老，当地人喜欢手抓羊肉，突出原汁原味。

甘肃羊肉：甘肃气候干燥，羊只吃沙葱等野生植物，肉质偏瘦，膻味较重，适合烤制或炖煮，如烤全羊或手抓羊肉，但口感稍柴，汤色浑浊，更适合重口味烹饪。