吃生大蒜好还是吃熟大蒜好?

生大蒜和熟大蒜各有好处。生大蒜杀菌能力强，适合预防感冒；熟大蒜对肠胃更温和，能保留部分营养。选择哪种取决于你的需求。

对比

生大蒜：生吃大蒜能保留更多大蒜素，这种物质有很强的抗菌效果，每天吃2瓣生大蒜，可以帮助身体抵抗细菌。但生大蒜味道刺激，有些人吃了会胃不舒服，最好饭后吃。

熟大蒜：熟吃大蒜后，大蒜素会减少，但其他营养如抗氧化物质更容易被身体吸收。炒菜时加3瓣熟大蒜，既能提味又能保护心血管，对胃弱的人更友好。