青鱼跟草鱼哪个好吃?

青鱼和草鱼各有特色，青鱼肉质紧实，适合红烧或熏制，味道浓郁；草鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，味道清淡。个人喜好不同，选择也不同。

对比

青鱼：青鱼体型较大，肉多刺少，适合做熏鱼或红烧鱼块。它的脂肪含量较高，肉质结实有嚼劲，烹饪后香味浓郁，适合喜欢重口味的人。一条青鱼能提供大量鱼肉，适合家庭聚餐或宴客。

草鱼：草鱼体型适中，肉质细嫩刺多，适合清蒸或煮鱼汤。它的脂肪含量较低，味道清淡，能突出食材本身鲜味。草鱼价格便宜，容易购买，是家常菜的好选择，适合老人和小孩食用。