黄皮和红皮西红柿哪种更好?

红皮西红柿更适合生吃，口感清甜；黄皮西红柿更适合烹饪，味道浓郁。

对比

红皮西红柿：颜色鲜红，果肉多汁，酸甜适中，直接生吃清爽解渴。含番茄红素丰富，对健康有益。适合做沙拉或凉拌，保留原汁原味。

黄皮西红柿：颜色金黄，果肉较硬，甜度更高，略带酸味。适合炒菜或炖汤，耐煮不易烂。热量较低，适合控制体重的人群。