盐水糖水和水哪个结冰最快?

盐水糖水结冰比纯水慢。纯水在0度左右就能结冰，而盐水糖水因为含有盐和糖，冰点会降低，需要更低的温度才能结冰。

对比

纯水：纯水结构简单，分子间作用力强，在0度时迅速结冰。实验显示，200毫升纯水放入冰箱，1小时后就能形成冰块，表面光滑坚硬。

盐水糖水：盐和糖溶解后，水分子被“干扰”，冰点降至零下2度左右。同样200毫升的盐水糖水，放入冰箱后2小时才开始结冰，且冰块质地松散，内部有微小气泡。