皮皮虾买回家冷冻还是冷藏?

皮皮虾买回家后建议立即冷冻保存。冷藏只能存放1-2天，容易变质；冷冻可保存3个月以上，保持鲜味。

对比

冷藏：适合当天或次日食用。温度在0-4度之间，虾肉会逐渐失去水分，口感变柴。超过2天可能出现异味，营养也会流失。

冷冻：长期保存的最佳选择。零下18度能锁住虾肉水分和鲜味，解冻后仍保持弹性。注意密封防冻伤，避免反复解冻，可分装成小份方便取用。