蜂蜜果冻是冷冻还是冷藏好?

蜂蜜果冻冷藏保存最好，能保持口感和风味，冷冻会让质地变硬，解冻后可能出水。

对比

冷藏保存：蜂蜜果冻放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持Q弹口感，果香浓郁，存放3到5天没问题。取出后直接食用，清爽不腻，适合夏天当甜品或配茶。冷藏不会破坏蜂蜜的营养，甜度也不会变化。

冷冻保存：蜂蜜果冻冷冻后，水分结冰会让质地变硬，像冰块一样。解冻时表面会出水，口感变稀，果香变淡，蜂蜜的甜味也可能被稀释。虽然能存放1个月以上，但解冻后风味和口感都大打折扣，不如冷藏好吃。