高压锅铝的好还是不锈钢的好?

高压锅铝制锅体导热快，适合快速烹饪；不锈钢锅体耐用易清洁，适合长期使用。选择取决于个人需求：追求效率选铝，注重寿命选不锈钢。

对比

铝制高压锅：加热速度快，3分钟就能达到所需压力，省时省电。锅体轻便，单手可轻松操作。但使用5年后内壁可能氧化变黑，酸性食物容易产生化学反应，影响健康。价格便宜，300元左右就能买到质量不错的款式。

不锈钢高压锅：材质坚固，用10年以上也不会变形或生锈。内壁光滑，不易残留食物，清洗方便。加热速度稍慢，需要5分钟才能达到压力。价格较高，优质产品要800元以上。适合炖煮肉类、熬粥等长时间烹饪。