罗氏虾软壳好还是硬壳好?

罗氏虾软壳和硬壳各有优势，软壳虾肉质更嫩，容易消化，适合老人和小孩；硬壳虾口感紧实，虾肉更饱满，适合喜欢嚼劲的人。

对比

软壳虾：虾壳薄脆，无需费力去壳，吃起来方便。虾肉含水量高，口感鲜嫩，适合清蒸或白灼，能保留原汁原味。但虾壳较软，储存时容易破损，运输时需小心处理。

硬壳虾：虾壳坚硬，保护虾肉更完整，运输和储存不易受损。虾肉紧实有弹性，适合爆炒或油炸，能吸收调料味道，风味更浓郁。但去壳较费劲，吃起来不太方便。