冰岛三文鱼和挪威三文鱼哪个好?

冰岛三文鱼和挪威三文鱼各有特色，冰岛三文鱼肉质更紧实，油脂较少，适合喜欢清爽口感的人；挪威三文鱼肉质更软嫩，油脂丰富，口感更浓郁。两者都是优质食材，选择主要看个人口味偏好。

对比

冰岛三文鱼：生长在冰冷纯净的海域，鱼肉呈鲜艳的橙红色，纹理清晰，脂肪分布均匀。每100克含约18克蛋白质，热量较低，适合健身或注重低脂饮食的人群。烹饪后口感紧实，带有淡淡的海洋清香，适合刺身或轻煎。

挪威三文鱼：养殖环境成熟，鱼肉肥美，脂肪含量更高，呈现深橙红色。每100克含约20克蛋白质，热量略高，但口感更顺滑，入口即化。适合喜欢浓郁风味的人，适合做寿司、烤制或烟熏。