不锈钢碗与瓷碗哪个更保温?

不锈钢碗保温效果更好，因为金属导热快，热量传递效率高，能较长时间保持食物温度。瓷碗导热较慢，散热快，保温时间较短。

对比

不锈钢碗：不锈钢碗由金属制成，导热性能强，热量能快速传递到碗内，减少热量散失。实验显示，装热汤的不锈钢碗30分钟后温度下降约10度，适合需要长时间保温的场合，如冬季外出携带食物。

瓷碗：瓷碗材质密度高，导热性较差，热量传递慢，容易通过碗壁散失热量。同样装热汤的瓷碗30分钟后温度下降约20度，更适合立即食用的热食，保温性能不如不锈钢碗。