打粉机和破壁机哪个比较细?

破壁机打出的粉更细腻，能将食材研磨到微米级别，几乎感觉不到颗粒感。打粉机虽然也能处理干性食材，但颗粒相对较粗，适合对细腻度要求不高的场景。

对比

打粉机：主要用来研磨咖啡豆、香料等干性食材，功率较小，转速一般在每分钟1万转左右，打出的粉有明显的颗粒感，适合需要保留食材原始口感的用途，比如制作粗粮粉或调味粉。清洁方便，体积小巧，适合家庭日常使用。

破壁机：采用高转速电机，转速可达每分钟3万转以上，能击破食材细胞壁，将坚果、谷物等打成细腻粉末，细腻度接近液体。适合制作婴儿辅食、养生粉等对细腻度要求高的场景，但体积较大，清洗稍麻烦，价格也更高。