红糖需要冷藏还是冷冻保存好?

红糖放在阴凉干燥的常温环境下保存即可，不需要冷藏或冷冻。

对比

常温保存：红糖放在密封罐中，存放在温度20度左右、湿度60%以下的地方，可以保存1-2年不变质。高温或潮湿环境容易结块，但不影响使用。

冷冻保存：冷冻后红糖会变得坚硬，取出后需解冻才能使用，解冻过程中可能受潮结块，反而增加保存难度，且冷冻后风味略有变化。