天然气灶和电磁炉哪个更合适?

天然气灶火力猛，适合爆炒；电磁炉加热快，安全方便。选哪个看你的烹饪习惯和厨房条件。

对比

天然气灶：火候控制灵活，炒菜香味足，适合中餐快炒。需要接天然气管道，每月有燃气费，用久要清理火孔。适合经常做饭、追求烹饪效果的家庭。

电磁炉：插电就能用，没有明火，老人小孩用着安全。加热速度比燃气灶慢一点，但温度稳定，适合炖煮、煎炸。不用换气罐，电费比燃气费便宜，适合租房或小厨房。