底盘加热和ih电磁加热哪个好?

底盘加热和IH电磁加热各有优势。底盘加热升温快，适合快速加热食物，但能耗较高；IH电磁加热效率高，控温精准，适合需要精确温度的场景，但价格较贵。选择哪种取决于使用需求。

对比

底盘加热：底盘加热通过直接接触加热，升温速度很快，3分钟内就能让锅底变热。它结构简单，维修成本低，适合家庭日常快速烹饪。但加热不均匀，容易出现局部过热，能耗比IH高20%左右，长期使用电费支出更多。

IH电磁加热：IH加热通过磁场使锅具自身发热，升温均匀，温度控制精确，误差不超过2度。它节能效果明显，比底盘加热节省15%的电量，适合炖煮、熬汤等需要稳定火候的烹饪。不过，它必须使用含铁质锅具，价格比底盘加热贵30%-50%，维修也较复杂。