翠绿大蒜和普通大蒜区别哪个好?

翠绿大蒜和普通大蒜在颜色、口感和营养上都有区别。翠绿大蒜颜色鲜亮，味道更温和，适合生吃；普通大蒜颜色偏白，味道辛辣，适合烹饪。两者各有好处，选择看个人喜好。

对比

翠绿大蒜：翠绿大蒜外表鲜绿，看起来更有食欲。它的蒜味比较淡，吃起来不会辣嗓子，可以直接拌凉菜或者做蘸料。这种大蒜生长时间短，水分多，维生素C含量比普通大蒜高2-3倍。价格也比普通大蒜贵一些，适合喜欢清淡口味的人。

普通大蒜：普通大蒜表皮白色，蒜瓣饱满，味道辛辣强烈。炒菜时能很快释放香味，炖肉、煮汤都离不开它。存放时间长达3-6个月，不容易发芽。价格便宜，每斤比翠绿大蒜少花5-10块钱。适合喜欢重口味或者需要长时间烹饪的人。