高压锅用煤气还是用电磁炉好?

高压锅用煤气加热更快，火力更猛，适合炖煮硬食材；电磁炉控温精准，安全方便，适合家庭日常使用。

对比

煤气灶：火力大升温快，高压锅能更快达到所需压力，节省炖煮时间，适合炖肉、煲汤等需要大火力的场景。但煤气使用成本较高，且需要通风安全措施，操作不当有风险。

电磁炉：温度控制稳定，高压锅压力更均匀，食物口感更好。使用清洁方便，没有明火更安全，适合厨房空间小或注重环保的家庭。但加热速度较慢，炖煮硬食材时时间会延长。