青尾鲴和黄尾鲴哪个好吃?

青尾鲴比黄尾鲴更好吃，肉质更紧实，味道更鲜甜。

对比

青尾鲴：生活在清澈水域，体型较小，鱼刺较少。鱼肉呈淡白色，清蒸后口感细腻，带有一丝清甜。适合简单烹饪，能突出原味。一条约500克的鱼，适合2-3人食用。

黄尾鲴：栖息在泥沙底水域，体型较大，鱼刺较多。鱼肉偏黄色，腥味较重，需要更多调料掩盖。红烧或炖煮后味道浓郁，但肉质稍松散。一条约800克的鱼，适合4-5人食用。